Смачний суп з фрикадельками для вечері: ділимось простим рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сирний суп з фрикадельками – простий варіант домашньої першої страви, яку можна приготувати без складних продуктів. Поєднання ніжного плавленого сиру, картоплі, овочів і курячих фрикадельок робить суп ситним та ароматним. Особливо зручно, що для його приготування не потрібно довго стояти біля плити.
Ідея приготування смачного супу з фрикадельками на вечерю опублікована на сторінці vi kovall в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі фрикадельки – 400 г
- картопля – 3-4 шт.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- обсмажена вермішель – 2-3 ст.л.
- плавлений вершковий сир – 150 г
- топлене масло – для обсмажування
- кріп і петрушка – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Цибулю очистіть і наріжте невеликими кубиками. Моркву натріть на крупній тертці. У каструлі або сотейнику розігрійте невелику кількість топленого масла та обсмажте овочі кілька хвилин, щоб вони стали м'якшими й набули легкого золотистого відтінку.
2. Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками. Додайте її до обсмажених овочів, викладіть курячі фрикадельки та залийте все гарячою водою. Посоліть, додайте трохи чорного перцю та доведіть суп до кипіння.
3. Варіть приблизно 15 хвилин, щоб картопля та фрикадельки встигли приготуватися. Тим часом вермішель можна окремо підрум'янити на сухій сковороді. Вона стане ароматнішою та не перетвориться на м'яку масу в супі.
4. Коли картопля буде майже готовою, додайте до каструлі плавлений сир. Перемішуйте суп, поки сир повністю не розчиниться в гарячому бульйоні. Потім всипте обсмажену вермішель і проваріть ще 3–5 хвилин.
5. Наприкінці додайте подрібнений кріп і петрушку. Перемішайте суп, вимкніть вогонь і залиште його на кілька хвилин під кришкою.
6. Такий суп з фрикадельками найкраще подавати гарячим. Він виходить ароматним, з ніжною сирною основою, м'якою картоплею та соковитими курячими фрикадельками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: