Соковите куряче філе в кисло-солодкому соусі: просто тане у роті
Соковите куряче філе можна приготувати просто на сковорідці. Таке дієтичне м'ясо не буде сухим, якщо протушкувати його в пряному кисло-солодкому соусі. Загустити його можна за допомогою крохмалю – буде, як підливка.
Ідея приготування соковитого курячого філе в кисло-солодкому соусі опублікована на сторінці фудблогерки Діани з ніком diana.verhelis в Instagram. Для подачі додайте зелень та кунжут.
Інгредієнти:
- курячі філе – 2 шт. (середні)
- спеції – за смаком (паприка, сушений часник, чорний перець)
- крохмаль – 3 ст.л.
- олія для смаження
Інгредієнти для соусу:
- олія – 1 ст.л.
- часник – 2 зубчика
- соєвий соус – 3 ст.л.
- кетчуп – 3 ст.л.
- мед – 2 ст.л.
- яблучний оцет – 1 ст.л.
- крохммаль – 0,5 ст.л. + 100 мл води (змішати)
Спосіб приготування:
1. Нарізати куряче філе на невеликі шматочки.
2. Додати спеції, крохмаль і добре перемішати.
3. Обсмажити курку на олії до золотистого кольору, потім зняти зі сковорідки.
4. У тій самій сковорідці розігріти 1 ст.л. олії.
5. Додати подрібнений часник, соєвий соус, кетчуп, мед і оцет.
6. Довести до кипіння на слабкому вогні, постійно помішуючи.
7. Додати курку назад у сковорідку, залити крохмаль, розведений у воді.
8. Тушкувати 7-10 хвилин, час від часу помішуючи.
9. Подавати, посипавши кунжутом та нарізаною зеленою цибулею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: