Соковиті голубці з кабачка: ділимося рецептом страви, яка смачніша за класичну

Голубці – страва, яку люблять усі. Готувати їх можна як із капустою, так і просто з кабачком – тоді вони будуть ще соковитішими.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, соковитих голубців із кабачків із смачною начинкою.

Інгредієнти:

• 300 г курячого фаршу
• 100 г сухого рису (відварити)
• 1 цибулина
• 1 морква
• 2 зубчики часнику
• 1 ч.л. солі, 1/2 ч.л. меленого перцю

Заливка:

• 1 пірамідка томатної пасти
• 1 ч.л. хмелі-сунелі
• 1/2 ч.л. солі
• 250 мл води
• сир і зелень за бажанням

Спосіб приготування:

1. Начинка: рис варимо до готовності, для засмажки обсмажуємо цибулю, додаємо натерту моркву і тушкуємо ще кілька хвилин, змішуємо рис, фарш, засмажку, сіль і перець.

2. Два кабачки нарізаємо овочерізкою скибочками, не доходячи до насіння. Решту серединки кабачків я додаю в овочеве рагу. 1 голубець = 1 ч.л. начинки, у кожну скибочку загортаємо начинку і викладаємо або у форму для запікання, або у велику сковороду.

3. Для заливки: змішуємо томатну пасту з водою, сіллю та хмелі-сунелі.

4. Запікаємо 30 хвилин при 180 градусах під фольгою і ще 10 хвилин без фольги зверху.

За бажанням посипаємо сиром і зеленню, подаємо зі сметаною.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Голубці з савойської капусти