Сочные голубцы из кабачка: делимся рецептом блюда, которое вкуснее за классическое

Голубцы – блюдо, которое любят все. Готовить их можно как с капустой, так и просто с кабачком, так они будут еще сочнее.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, сочных голубцов из кабачков, с вкусной начинкой.

Ингредиенты:

• 300 г куриного фарша
• 100 г сухого риса (отварить)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. молотого перца

Заливка:

• 1 пирамидка томатной пасты
• 1 ч.л. хмели-сунели
• 1/2 ч.л. соли
• 250 мл воды
• сыр и зелень по желанию

Способ приготовления:

1. Начинка: рис варим до готовности, для зажарки обжариваем лук, добавляем натертую морковь и тушим еще несколько минут, смешиваем рис, фарш, обжарку, соль и перец.

2. Два кабачка овощерезкой нарезаем ломтиками, не доходя до семян. Оставшуюся серединку кабачков я добавляю в овощное рагу. 1 голубец = 1 ч.л. начинки, в каждый ломтик заворачиваем начинку и выкладываем либо в форму для запекания, либо в большую сковороду.

3. Для заливки: смешиваем томатную пасту с водой, солью и хмели-сунели.

4. Запекаем 30 минут при 180 градусах под фольгой и еще 10 минут без фольги сверху.

По желанию посыпаем сыром и зеленью, подаем со сметаной. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Голубцы из савойской капусты