Соковиті котлети з фаршу у вигляді гнізд: запікаються в духовці
Щоб котлети вийшли нежирні і соковиті – приготуйте їх в духовці. Також вийде дуже смачно, якщо додати багато сиру. Подавати готові вироби можна з будь-яким гарніром.
Ідея приготування соковитих котлет в духовці опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш з курячого філе (або індички) – 400 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- яйце куряче – 1 шт.
- панірувальні сухарі – 1 ст.л. (допоможуть тримати форму)
- сир твердий – 50 г
- сметана 10 % – 3 ст.л.
- спеції: сіль, італійські трави, сушений або свіжий часник.
Спосіб приготування:
1. До курячого фаршу додаємо дрібно натерту або подрібнену в блендері цибулю.
2. Розбиваємо яйце, всипаємо панірувальні сухарі, сіль та спеції.
3. Ретельно вимішуємо фарш до однорідності.
4. Формуємо круглі великі котлети і викладаємо їх у форму для запікання, застелену пергаментом.
5. Дно невеликої склянки змастити краплею олії або змочити водою.
6. Обережно натиснути склянкою у центр кожної котлети, роблячи глибоке заглиблення (бортики мають залишитися високими).
7. Твердий сир натерти на дрібній тертці та змішати зі сметаною.
8. Викласти сирну суміш у підготовлені заглиблення в центрі котлет.
9. Відправити в розігріту до 180-190°C духовку на 25-30 хвилин. Сир має розплавитися і стати золотистим, а м’ясо повністю пропектися.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: