Соковиті котлети з грибами: елементарний рецепт в духовці
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Звичайні котлети можна легко перетворити на цікаву та ситну страву, якщо додати ароматну грибну начинку. Такий варіант чудово підходить для домашнього обіду або вечері, адже готується просто, а результат виходить дуже смачним. Котлети у вигляді кошиків із грибами та сиром виглядають незвично й чудово урізноманітнюють щоденне меню.
Ідея приготування соковитих котлет з грибами в духовці опублікована на сторінці ptashka nadia.77 в Instagram.
Інгредієнти:
- м’ясний фарш – 1 кг.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2-3 зубчики.
- м’якуш батона – 4 скибочки
- яйця – 2 шт.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком.
Для начинки:
- гриби – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- солоні огірки 1-2 шт.
- моцарела – 200 г.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- обсмажена морква – за бажанням
Спосіб приготування:
1. До м’ясного фаршу додати подрібнену цибулю, часник, попередньо замочений у воді або молоці батон, яйця, сіль і перець. Масу потрібно добре перемішати та трохи відбити, щоб фарш став однорідним і добре тримав форму.
2. Для начинки гриби нарізати та обсмажити разом із подрібненою цибулею приблизно 10 хвилин. Після цього додати сіль і перець за смаком.
3. Деко застелити пергаментом. Із готового фаршу сформувати круглі котлети.
4. У центрі кожної зробити заглиблення за допомогою ложки, чарки або просто руками, щоб утворилася форма невеликого кошика.
5. У середину кожної котлети викласти нарізані солоні огірки, обсмажені гриби та, за бажанням, трохи моркви. Зверху щедро посипати натертою моцарелою.
6. Підготовлені котлети поставити у розігріту до 180 градусів духовку. Запікати приблизно 30 хвилин, поки фарш повністю не приготується, а сир зверху не стане золотистим.
7. Готові котлети з грибами найкраще подавати гарячими. Вони добре поєднуються з картопляним гарніром, овочами або легкими салатами та можуть стати повноцінною стравою для всієї родини.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: