Соковиті курячі гомілки у сливовому маринаді: м'ясо просто тане у роті
Курячі гомілки – одна з найулюбленіших страв для сімейних обідів та вечер. Їх легко приготувати, вони завжди виходять ситними й соковитими. Якщо додати до м’яса незвичний маринад, страва заграє новими смаками і стане справжньою окрасою столу.
Сливовий соус з імбиром, часником та медом робить гомілки ніжними, ароматними та з приємною легкою кислинкою. Це саме той рецепт, який не потребує багато зусиль, але дає ідеальний результат.
Ідею приготування соковитих курячих гомілок у сливовому маринаді опубліковано на сторінці фудблогерки inna.delights в Instagram.
Інгредієнти (на 4 порції):
- курячі гомілки – 8 шт.
- сливи – 200 г
- імбир – 20 г
- часник – 2 зубчики
- мед – 1 ст. л.
- олія – 2 ст. л.
- сіль, чорний перець – до смаку
- розмарин або чебрець – кілька гілочок
Спосіб приготування:
1. Спершу підготуйте маринад. Для цього у блендері збийте сливи без кісточок, шматочок свіжого імбиру, подрібнений часник, мед, олію, сіль і перець. Має вийти однорідна ароматна суміш.
2. Гомілки ретельно обмажте маринадом, перемішайте і залиште хоча б на 30 хвилин.
3. Якщо маєте час – замаринуйте м’ясо на ніч у холодильнику, тоді смак буде ще насиченішим.
4. Перекладіть курку разом із маринадом у форму для запікання, додайте гілочки розмарину або чебрецю.
5. Готуйте в духовці при 180 °С близько 35 хвилин, доки м’ясо не стане золотистим і м’яким.
6. Соковиті курячі гомілки у сливовому маринаді смакують і гарячими, й охолодженими, чудово поєднуються як із картопляним пюре, так і з легким овочевим салатом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: