Соковиті курячі котлети для вечері: що обов'язково потрібно додати у фарш
Домашні котлети найкраще готувати з курячого фаршу, додавши м'ясо зі стегна. Для того, щоб котлети були соковитими, додайте у фарш смажену цибулю.
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачних, а головне – соковитих курячих котлет зі смаженою цибулею!
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе
- 500 г курячого стегна
- 1 куряче яйце
- 100 г хліба (50 г молока + 100 г вершків)
- 150 г смаженої цибулі (250 сирої було)
- 20 г солі
- 3 г чорного перцю
- 2 г сухий чебрець
- сухарі для паніровки
Спосіб приготування:
1. Куряче філе та стегна подрібніть у м'ясорубці або блендері. Замочіть хліб у молоці та вершках.
2. Цибулю обсмажте з додаванням олії, перебийте блендером і охолодіть. Додайте до фаршу яйце, смажену подрібнену цибулю (остиглу), подрібнений хліб, сіль, перець і чебрець. Добре перемішайте і трохи відбийте фарш.
3. З фаршу сформуйте котлети бажаного розміру. Запаніруйте котлети в сухарях для хрусткої скоринки.
4. Смажте котлети на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків, а потім доведіть до готовності відправивши запікатися в духовку на 10 хвилин і готуйте при 180 градусів для рівномірного приготування всередині!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: