Соковиті курячі котлети з ананасами та сиром: спробуйте просто подрібнити м'ясо ножем
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Курячі котлети з ананасами та сиром – цікава альтернатива звичній домашній страві. Для цього рецепта м'ясо не потрібно перемелювати у фарш, достатньо дрібно нарізати його ножем. До курки додають шматочки ананаса, твердий сир, яйця та сметану, а потім обсмажують котлети на сковороді. У результаті виходить соковита страва з рум'яною скоринкою.
Ідея приготування соковитих рублених котлет з ананасами та сиром опублікована на сторінці viktoria radostnaya в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 900 г
- твердий сир – 150 г
- консервований ананас – 200 г
- яйця – 2 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- борошно – 2-3 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- олія – для смаження, за потреби
Спосіб приготування:
1. Куряче філе помити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими шматочками. Намагайтеся робити їх приблизно однакового розміру, щоб м'ясо рівномірно приготувалося.
2. Консервований ананас добре відтиснути від зайвої рідини та нарізати невеликими шматочками. Твердий сир натерти на крупній тертці або нарізати дрібними кубиками.
3. У глибокій мисці з'єднати куряче філе, ананас і сир. Додати два яйця, сметану та борошно. Посолити й поперчити за смаком.
4. Усі інгредієнти ретельно перемішати, щоб маса стала однорідною. Накрити миску та поставити в холодильник на 1-2 години. За цей час суміш стане щільнішою, тому котлети буде простіше формувати під час смаження.
5. Сковороду добре розігріти. Якщо використовується антипригарний посуд, котлети можна готувати без додавання олії. В іншому разі на дно сковороди варто налити невелику кількість олії.
6. Викладати курячу масу на сковороду столовою ложкою, формуючи невеликі котлети. Не робіть їх надто товстими, щоб куряче філе встигло повністю приготуватися всередині.
7. Смажити котлети на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Перевертати їх потрібно обережно, коли нижня частина вже достатньо підрум'янилася та тримає форму.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: