Соковиті курячі мітболи з фаршу: приготуйте на обід до будь-якого гарніру
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Курячі мітболи – це проста страва, яка чудово поєднується з картопляним пюре, рисом, гречкою або макаронами. Завдяки ніжній начинці з крем-сиру та овочевій підливі вони виходять особливо соковитими. Такий варіант обіду не потребує складних інгредієнтів і легко готується навіть у будній день. Курячі мітболи можна подавати як самостійну страву або доповнити улюбленим гарніром. Рецепт стане чудовим доповненням до домашнього меню.
Ідея приготування соковитих мітболів з фаршу на вечерю опублікована на сторінці an.cookbook в Instagram.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г
- яйце – 1 шт.
- панірувальні сухарі – 4 ст.л.
- сіль – за смаком
- спеції до курки – за смаком
- крем-сир – 100 г
свіжа зелень – невеликий пучок - масло гхі – для обсмажування
Для овочевої підливи:
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- аджика – 3 ст.л.
- лечо – 150 г
- вода – 100–150 мл.
- сіль – за смаком
- цукор – дрібка
- свіжа зелень – для подачі
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці змішайте курячий фарш, яйце, панірувальні сухарі, сіль та улюблені спеції. Добре вимішайте масу до однорідності.Крем-сир змішайте з подрібненою свіжою зеленню.
2. Візьміть невелику кількість фаршу, сформуйте коржик і покладіть у центр чайну ложку сирної начинки.
3. Акуратно загорніть начинку всередину та сформуйте невеликі кульки.
4. Розігрійте сковороду з маслом гхі та обсмажте мітболи з усіх боків до легкої золотистої скоринки.
5. Для підливи дрібно наріжте цибулю, а моркву натріть на великій тертці. Обсмажте овочі до м'якості.
6. Додайте до овочів лечо та аджику, влийте трохи води, перемішайте. За потреби додайте дрібку цукру та трохи солі, щоб збалансувати смак соусу.
7. Перекладіть обсмажені мітболи в сковороду з підливою. Накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні приблизно 20 хвилин.
8. Перед подачею посипте страву свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: