Соковиті свинячі реберця: розповідаємо, як правильно запікати та у чому маринувати м’ясо

Свинячі реберця – ідеальна альтернатива шашлику. Щоб вони були соковитими та смачними, кулінари радять добре замаринувати їх перед запіканням.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, соковитих свинячих реберець у пікантному соусі.

Інгредієнти:

• Реберця 1200 кг.
• Сіль 1 ч. л.
• Соєвий соус 5 ст. л.
• Кетчуп 5 ст. л.
• Мед 2 ст. л.
• Соняшникова олія 2 ст. л.
• Сушений часник 0,5 ч. л.
• Копчена паприка 0,5 ч.л.
• Мелений перець 0,5 ч.л.
• Зелена сушена цибуля

Спосіб приготування:

1. Маринад: до соєвого соусу додаємо кетчуп, мед, олію, все перемішуємо, додаємо спеції та сіль, перемішуємо, занурюємо реберця та залишаємо маринуватися щонайменше на 1 годину.

2. Потім загортаємо кожне ребро в пергамент і фольгу, смажимо на вугіллі, постійно перевертаючи, і змащуємо соусом, що залишився.

Подавайте гарячими!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Свинячі реберця у квасі та панірувальних сухарях