Сочные свиные ребрышки: рассказываем, как правильно запекать и в чем мариновать мясо

Свиные ребрышки – идеальная альтернатива шашлыку. Чтобы они были сочными и вкусными, кулинары советуют их перед запеканием хорошо замариновать.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, сочных свиных ребрышек в пикантном соусе.

Ингредиенты:

• Ребрышки 1200 кг.
• Соль 1 ч. л.
• Соевый соус 5 ст.л.
• Кетчуп 5 ст.л.
• Мед 2 ст. л.
• Подсолнечное масло 2 ст. л.
• Сушеный чеснок 0,5 ч.л.
• Копченая паприка 0,5 ч.л.
• Молотый перец 0,5 ч.л.
• Зеленый сушеный лук

Способ приготовления:

1. Маринад: в соевый соус добавляем кетчуп, мед, масло, все перемешиваем, добавляем специи и соль, перемешиваем, погружаем ребрышки и оставляем мариноваться минимум на 1 час.

2. Затем заворачиваем каждое ребро в пергамент и фольгу, жарим на углях, постоянно переворачивая, и смазываем оставшимся соусом.

Подавайте горячими!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Свиные ребрышки в квасе и панировочных сухарях