Соковиті та м'які курячі гомілки для обіду: як правильно приготувати дієтичне м'ясо
Курячі гомілки досить швидко готуються і мають багато м'яса. Тому такий продукт чудово підходить для обіду. В доповнення можна подати будь-який гарнір: макарони, картоплю. гречку, а також свіжий або консервований салат.
Ідея приготування курячих гомілок на обід опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком ann.food в Instagram. Хоч м'ясо досить дієтичне, але за наступною технологією вони будуть дуже соковитими.
Інгредієнти:
- гомілки – 7 шт.
- цибуля – 2 шт.
- печериці – 300 г
- бульйон – 750 мл.
- вершки – 200 мл.
- борошно – 1 ст.л. з гіркою
- вершкове масло – шматочок
- вино біле сухе – 130 мл.
- часник – 2-3 зубчика
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Гомілки посолити і поперчити.
2. На сковорідку викласти шматочок вершкового масла і гомілки.
3. Смажити до золотистого кольору.
4. Вийняти гомілки із сковорідки.
5. На ту ж сковорідку висипати порізані печериці і обсмажити, поки не випарується вся рідина.
6. До печериць додати порізану цибулю і обсмажити до м’якості.
7. Додати тертий часник та столову ложку з гіркою борошна, обсмажити хвилину.
8. Вилити вино і курячий бульйон.
9. Посолити, поперчити і викласти гомілки.
10. Закрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
11. Відкрити кришку і готувати до готовності.
12. Додати вершки і тушкувати ще декілька хвилин, додати зелень.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: