Соковиті та смачні рибні котлети в томатному соусі: рецепт корисної страви

Рибні котлети – ідеальна альтернатива м'ясним. Щоб котлети не розвалювалися, додайте у фарш білу булку.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачних рибних котлет, які дуже швидко готуються.

Інгредієнти:

• 1 тушка тріски – приблизно 700-800 г
• 1 білок
• 2 ст. л. вівсяних пластівців
• 1 ст. л. крохмалю
• 1 цибулина
• сіль, перець

Для соусу:

• 2 цибулини
• 20 г вершкового масла
• 1 ст. л цукру
• 1 ч. л солі
• спеції за смаком
• 1 морква
• 130 г натурального томатного пюре

Спосіб приготування:

1. Рибу очистіть від кісток і шкіри, пропустіть через м'ясорубку разом із цибулею, додайте інші інгредієнти.

2. Підсмажте котлети на сковороді по 2 хвилини з обох боків.

3. Соус: підсмажте моркву та цибулю на вершковому маслі, додайте томатне пюре, 50 мл води, цукор та сіль, протушкуйте під кришкою 5 хвилин.

4. Залийте соусом котлети та протушкуйте 10 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Котлети по-київськи
• Дієтичні котлети у духовці
• Соковиті рублені котлети з індички