Соковиті тефтелі з булгуром для обіду: подавайте з будь-яким гарніром
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Тефтелі можна приготувати не лише з рисом, а й з булгуром, додавши до фаршу прості овочі. Капуста та морква роблять масу ніжнішою, а томатний сік додає страві соковитості. Такі тефтелі можна запекти в духовці або приготувати на сковороді. Подавати їх можна з картоплею, кашею, макаронами чи свіжими овочами.
Ідея приготування соковитих тефтель на обід опублікована на сторінці viktoria radostnaya в Instagram.
Інгредієнти:
- курячий або індичий фарш – 500 г
- булгур – 250 г у готовому вигляді
- капуста – ¼ невеликого качана
- морква – 1 шт.
- сіль – за смаком
- спеції – за смаком
- томатний сік – для заливання
Спосіб приготування:
1. Капусту та моркву потрібно нарізати на невеликі шматочки й подрібнити блендером. Овочі мають стати достатньо дрібними, щоб рівномірно змішатися з фаршем.
2. У глибокій мисці потрібно поєднати овочеву суміш із курячим або індичим фаршем та готовим булгуром.
3. Додати сіль і спеції за смаком, після чого добре перемішати масу, щоб усі компоненти рівномірно розподілилися.
4. З отриманої суміші потрібно сформувати невеликі тефтелі. Їх можна одразу викладати у форму для запікання та заливати томатним соком.
5. У духовці тефтелі потрібно готувати за температури 180 градусів приблизно 40-60 хвилин. Точний час залежатиме від розміру тефтель та особливостей духовки. Страва має повністю приготуватися всередині.
6. Є й інший спосіб. Тефтелі можна спочатку злегка обсмажити на сковороді з обох боків, потім залити томатним соком, накрити кришкою та тушкувати на середньому вогні до готовності.
7. Готові тефтелі з булгуром найкраще подавати гарячими. До них підійде практично будь-який гарнір: картопля, макарони, крупи або просто порція свіжих овочів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: