Соковитий маринований салат з капусти, болгарського перцю та моркви: можна їсти вже за годину
Мариновані салати – це завжди смачно і зручно. Можна зробити заготівлі одразу на декілька днів і використовувати для будь-якого прийому їжі. Найкраще в такому салаті поєднується капуста, морква, а також болгарський перець.
Ідея приготування маринованого салату з капусти з болгарським перцем та морквою опублікована на сторінці фудблогерки ukrainska hospodynia в Instagram.
Інгредієнти:
- капуста – 1 кг.
- морква – 2 шт.
- болгарський перець (або каппі) – 2 шт.
Інгредієнти для заливки:
- вода – 300 мл.
- олія – 50 мл.
- яблучний оцет – 45 мл.
- сіль – 1 ст.л.
- цукор – 2 ст.л.
- лавровий лист – 1-2 шт.
- перець горошком – за смаком
- часник – 3-4 зубчики
Спосіб приготування:
1. Капусту нашаткувати, моркву натерти.
2. Болгарський перець нарізати соломкою. Все добре перемішати.
3. Для заливки змішати воду, олію, оцет, сіль, цукор, лавровий лист, перець горошком і подрібнений часник.
4. Довести до кипіння.
5. Залити овочі гарячою заливкою.
6. Накрити та залишити під гнітом на годину.
7. Після цього перекласти салат у зручну ємність і зберігати в холодильнику 5-7 днів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: