Соус песто по-новому: три унікальні рецепти від вегана

OBOZREVATEL продовжує знайомити вас з цікавими рецептами, які набули популярності в період карантину.

Відео дня

Сьогодні ми представляємо вашій увазі три рецепти соусу песто, якими в Instagram поділився фуд-блогер Михайло Vegan.

ПЕСТО З ВЕГАНСЬКИМ СИРОМ

Інгрідієнти

• базилік - 1 пучок, ⠀

• кедрові горіхи - 3 ст.л, ⠀

• оливкова олія - 7 0 мл, ⠀

• часник 3 г, ⠀

• веганський сир - за смаком,

• орегано - за смаком,

• лимон - 1 шт, ⠀

• сіль за смаком.

Приготування

У чашу блендера кладемо кедрові горішки, часник, лимонний сік. Додаємо базилік. Посипаємо сіллю і поливаємо оливковою олією. Додаємо веганські сир і орегано. Все перемелюємо до однорідного стану. Песто готовий.

ТОМАТНИЙ ПЕСТО⠀

Інгрідієнти

• в'ялені томати - 100гр, ⠀

• базилік - 1 пучок, ⠀

• кедрові та мигдальні горіхи 100 гр, ⠀

• веганський сир - за смаком, ⠀

• орегано - 1 ч.л, ⠀

• сіль - за смаком, ⠀

• оливкова олія - 70 мл, ⠀

• халапеньйо - за смаком,

• часник - 1-2 зубчики. ⠀

Приготування

Кладемо в чашу блендера в'ялені томати, додаємо мигдаль та кедрові горіхи. Тепер кладемо трохи халапеньйо, часник, базилік, веганський сир та сік лимона. Додаємо оливкову олію і все подрібнюємо до стану пюре. Томатний песто готовий.

КВАСОЛЕВИЙ ПЕСТО

Інгрідієнти

• квасоля - 200гр, ⠀

• базилік або шпинат - 1 пучок, ⠀

• кедрові горіхи - 100 гр, ⠀

• веганські сир - за смаком, ⠀

• орегано 1 ч.л, ⠀

• сіль - за смаком, ⠀

• оливкова олія - 70 мл, ⠀

• часник - 1-2 зубчики. ⠀

Приготування

У чашу блендера кладемо відварену білу квасолю, додаємо часник, сир, орегано, базилік, шпинат і кедрові горіхи. Вливаємо оливкову олію і збиваємо все до однорідного стану. Квасолевий песто готовий.

Також дієтолог розповів OBOZREVATEL про те, чи варто під час карантину вживати алкоголь. З цими рекомендаціями ви можете ознайомитися тут.

З порадами фахівця щоло того, як правильно дотримуватися водного режиму під час карантину, можна ознайомитися тут.

Також OBOZREVATEL писав про те, чи небезпечно під час карантину купувати овочі та фрукти. З порадами фахівця з цього питання можна ознайомитися тут.