Тертий пиріг на сметані: з яким фруктом смачно приготувати популярний десерт
Тертий пиріг – один з найпростіших варіантів літньої випічки. Можна використати різноманітні свіжі плоди і поєднати з елементарним пісочиним тістом. На цей випадок чудово підходить лимон.
Ідея приготування тертого лимонного пирога опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram.До чаю – саме те, що треба.
Інгредієнти:
- борошно – 430 г
- цукор – 100 г + 210 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- сіль – щіпка
- вершкове масло – 170 г
- яйця – 2 шт.
- сметана – 1 ст.л. з гіркою
- лимони – 3 шт.
- крохмаль – 40 г
Спосіб приготування:
1. Змішати борошно, розпушувач, сіль.
2. Додати холодне масло, перетерти в крихту.
3. Розбити яйця.
4. Всипати цукор та додати сметану або йогурт.
5. Замішати м’яке тісто.
6. Поділити на 2 частини і покласти в морозилку.
7. Для начинки серцевину лимонів збити блендером (з окремо натертою цедрою).
8. Додати 210 г цукру і крохмаль, проварити на вогні до загустіння.
9. Більшу частину тіста натерти на крупній терці у форму застелену пергаментом.
10. Викласти лимонну начинку.
11. Зверху натерти заморожене тісто.
12. Випікати за температури 180 градусів приблизно 35-45 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: