Тірамісу з полуницею: як приготувати смачний літній десерт
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сезон полуниці – найкращий час для приготування легких домашніх десертів. Один із найвдаліших варіантів – полуничне тірамісу, яке поєднує ніжний крем, соковиті ягоди та повітряне печиво савоярді. Такий десерт не потребує випікання і готується значно швидше, ніж класичні торти. Він чудово підходить для сімейного чаювання, святкового столу або літнього частування для гостей.
Ідея приготування смачного полуничного тірамісу опублікована на сторінці фудблогерки zhuravlina cooking в Instagram.
Інгредієнти для основи:
- печиво савоярді – 18 шт.
Для полуничного просочення:
- полуниця – 300 г
- цукор – 30 г
- лимонний сік – 1 ст.л.
Для крему:
- вершки 33% – 250 мл.
- сир маскарпоне – 250 г
- згущене молоко – 75-100 г
Для декору:
- свіжа полуниця – за смаком
Спосіб приготування:
1. Полуницю помийте, видаліть плодоніжки та викладіть у чашу блендера.
2. Додайте цукор і лимонний сік, після чого подрібніть до однорідного пюре
3. Для крему добре охолоджені вершки збийте міксером до легкого загущення.
4. Додайте маскарпоне та продовжуйте збивати до отримання гладкої кремової маси.
5. Влийте згущене молоко та ще раз коротко збийте. Кількість згущеного молока можна регулювати залежно від бажаної солодкості десерту.
6. Кожне печиво савоярді швидко занурте в полуничне пюре та викладіть перший шар у форму.
7. За бажанням додатково полийте основу невеликою кількістю полуничного соусу.
8. Покрийте шар печива половиною підготовленого крему.
9. Повторіть шари ще раз: савоярді, просочене полуничним пюре, а потім решта крему.
10. Розрівняйте поверхню та поставте десерт у холодильник щонайменше на кілька годин для стабілізації.
11. Перед подачею прикрасьте тірамісу шматочками свіжої полуниці.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: