Тісто для піци, як у найкращих піцеріях: ділимося найкращим рецептом
Піца – страва, яку люблять практично всі. Готувати її можна на будь-якому тісті, а ліпше – на дріжджовому, так піца буде пишною, повітряною і дуже м'якою.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної домашньої піци, яка готується дуже швидко.
Інгредієнти для опари:
- 5 г сухих дріжджів
- 2 ст. л. цукру
- 75 г борошна (перша порція)
- 220 мл теплої води
- 50 мл теплого молока
Інгредієнти для тіста:
- 1/2 ч. л. солі
- столову ложку оливкової олії;
- 300 г борошна
Для начинки:
- майонез із часником
- печериці
- куряче філе
- твердий сир
Спосіб приготування:
1. Змішайте дріжджі, цукор, першу порцію борошна, воду і молоко — залиш на 15-20 хвилин для активації (опара). Додайте пів чайної ложки солі, 1 ст. л. оливкової олії та 300 г борошна. Замісіть тісто, накрийте рушником і залиште у теплому місці приблизно на годину.
2. Розділіть тісто на 2 частини, розкачайте або розтягніть руками на пергаменті, присипаному манкою.
3. Викладіть начинку – може бути будь-який варіант.
4. Випікайте за максимальної температури духовки 10-15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: