
Приготування домашньої піци – це чудовий спосіб створити атмосферу затишку і насолоди. Вона не лише радує смаком, а й дозволяє вам експериментувати з начинками та вдосконалювати свої кулінарні вміння. Така піца ідеально підходить для сімейної вечері чи зустрічі з друзями. Завдяки простому рецепту ви легко здивуєте близьких своєю майстерністю.
Для приготування ідеальної піци в домашніх умовах у рецепті використовується моцарела – ключовий інгредієнт, що створює тягучу текстуру і ніжний смак.
- Тверда моцарела: підходить для натирання та рівномірного плавлення, що забезпечує апетитну золотисту скоринку.
- Свіжа моцарела: додає вершковості та ніжності, особливо у класичних рецептах, таких як «Маргарита». У цьому рецепті рекомендується комбінація тертої моцарели та шматочків для створення ідеального балансу текстур. Піца подається зі свіжим базиліком, що додає аромату та підкреслює ніжність сиру.
Інгредієнти
Вода210 г |
Пшеничне борошно350 г |
Пресовані дріжджі7 г |
Цукор1 ч.л. |
Сіль1 ч.л. |
Оливкова олія2 ст.л. |
Томати у в/с350 г |
Сіль0,5 ч.л. |
Цукор0,5 ч.л. |
Перець чорний мелений0,5 ч.л. |
Копчена паприка0,5 ч.л. |
Розмарин0,5 ч.л. (сухий) |
Сушений орегано0,5 ч.л. |
Салямі100 г |
Сир "Моцарела"400 г |
Свіжий базилікза смаком |
Приготування

Для тіста змішати дріжджі, цукор, сіль та теплу воду. Перемішати до однорідності.

Додати борошно та вимісити тісто, додати оливку олію.

Готову кульку тіста покласти в миску, змащену олією та накрити плівкою. Залишити в теплому місці на 1-2 години для підняття. Або покласти в духову шафу на 50° на 20-30 хв.

Підняте тісто розтягнути у форму піци, можна використовувати манну крупу.

Змастити соусом. Викласти натерту моцарелу, салямі та моцарелу шматочками.

Випікати на найвищій температурі духовки протягом 10-15 хв до румʼяної скоринки. Подавати зі свіжим базиліком.