Трендова закуска з кабачків, зі сметаною та часником: рецепт страви, яка сподобається всім

Кабачки – ідеальні овочі для запікання, а також з них можна зробити ікру, рагу, соте, запіканки та лазанью.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного салату-закуски із запечених кабачків.

Інгредієнти:

• 2 молоді кабачки
• 1 ст. л. рослинної олії
• невеликий пучок кропу
• сіль і перець

Для соусу:

• 2-3 ст. л. грецького йогурту
• 1 ч. л. негострої гірчиці
• 1 ч. л. соєвого соусу
• 1 зубчик часнику

Спосіб приготування:

1. Наріжте кабачки кружечками, не тонкими, трохи посоліть і залиште на 10 хвилин. Після цього приберіть вологу паперовими рушниками, додайте олію і добре перемішайте.

2. Розкладіть кабачки на деко з пергаментом в один шар і запікайте близько 20 хвилин за температури 200°C до легкої золотистої скоринки, режим конвекції.

3. Соус: змішайте йогурт, гірчицю, соєвий соус і подрібнений часник.

4. Готові кабачки можна подавати відразу або дати їм трохи охолонути. Додайте соус, посипте свіжим кропом і перемішайте.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Мариновані кабачки за 5 хвилин