В чому секрет соковитих котлет з курячого філе: рецепт страви для обіду
Домашні курячі котлети завжди залишаються улюбленою стравою родини – вони ніжні, ситні й чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Щоб страва не вийшла сухою, варто знати невеликий секрет: до фаршу потрібно додати овочі. Саме кабачок робить курячі котлети надзвичайно соковитими, м’якими та ароматними, при цьому страва залишається легкоює
Ідея приготування соковитих курячих котлет на обід опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г
- яйце – 1 шт.
- кабачок – 300 г
- морква (терта) – 150 г
- часник – 2 зубчики
- цибуля – ½ шт.
- манка – 2 ст.л.
- вершкове масло – 15 г
- олія для смаження – 5 г
- сіль і спеції – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачок натріть на дрібній тертці, трохи посоліть і залиште на кілька хвилин, щоб виділився сік. Потім акуратно відтисніть зайву рідину.
2. Додайте до кабачка натерту моркву, курячий фарш, яйце, дрібно подрібнену цибулю, часник і манку.
3. Посоліть, приправте спеціями та ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
4. З отриманої маси сформуйте невеликі котлети.
5. Обсмажте їх на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії з обох боків до рум’яної скоринки.
6. Після цього викладіть котлети у форму для запікання, покладіть зверху по маленькому шматочку вершкового масла й запікайте у духовці приблизно 25-30 хвилин за температури 180 градусів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: