Як правильно готувати гороховий суп, щоб горох розварився: ділимося секретом

Гороховий суп – по-перше, ситний, по-друге – дуже бюджетна домашня страва, яку вміє готувати кожна господиня. Але, для того, щоб горох добре розварився і суп був дуже смачним, кулінари радять замочити горох на ніч перед приготуванням із содою.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачного, ароматного, наваристого горохового супу.

Інгредієнти:

• горох
• копченості будь-які
• картопля
• морква
• цибуля
• копчені ребра
• спеції
• кроп
• вода
• сода

Спосіб приготування:

1. Горох із чайною ложкою соди замочіть на ніч. Уранці злийте воду, помийте горох.

2. Воду доведіть до кипіння, всипте горох, варіть близько 15 хвилин, а потім додайте копченості, порізану картоплю.

3. Зробіть засмажку з моркви та цибулі, додайте в суп.

Наприкінці додайте спеції, зелень і подавайте з сухариками, але можна і без!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гороховий суп на ребрах