Як приготувати ідеальне яйце пашот: ділимося рецептом і двома найкращими способами

Яйця пашот – найкраща корисна страва для сніданку. Дуже важливо знати, як правильно і скільки його готувати, щоб яйце вийшло вдалим і смачним, і головне – не розповзалося.

Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як приготувати смачне і головне – вдале яйце пашот.

Скільки варити

Щоб зварити яйце пашот, спочатку доведіть воду до слабкого кипіння, додайте трохи оцту, створіть у воді вирву ложкою, акуратно влийте яйце (розбите в миску) в центр і варіть 2-4 хвилини до готовності білка, потім дістаньте шумівкою.

Класичний метод (з оцтом і лійкою)

Підготовка: наповніть каструлю водою, додайте сіль і 1-2 ст. л. оцту (щоб білок краще згортався). Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму, щоб вода ледь булькала. Розбийте яйце спочатку в маленьку миску або чашку, щоб не пошкодити жовток, і ложкою зробіть у воді круговий вир (лійку), акуратно влийте яйце в центр лійки і варіть 2-4 хвилини (3 хвилини для рідкого жовтка, 4 хвилини для більш щільного). Готове яйце дістаньте шумівкою і викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва вода.