Як приготувати сливовий пиріг: ділимось простим рецептом до чаю

Наприкінці літа сливи особливо добре підходять для домашньої випічки. З них можна приготувати ароматний пиріг із хрустким тістом і соковитою фруктовою начинкою. Такий десерт не потребує складних технік чи великої кількості продуктів. Розповідаємо, як спекти простий сливовий пиріг у духовці.

Ідея приготування домашнього сливового пирога до чаю опублікована на сторінці valya saenko в Instagram.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 150 г
• цукор – 150 г
• борошно – 300 г

Для начинки:

• сливи – 800 г
• цукор – 3 ст.л.
• кукурудзяний крохмаль – 3 ст.л.
• подрібнені горіхи – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Спочатку підготуйте сливи. Помийте фрукти, видаліть кісточки та розріжте кожну сливу на чотири частини. Перекладіть їх у миску, додайте цукор, кукурудзяний крохмаль і подрібнені горіхи.

2. Обережно перемішайте, щоб начинка рівномірно вкрила шматочки слив.

3. Для тіста змішайте борошно з цукром. Заморожене вершкове масло натріть на великій тертці та додайте до сухої суміші.

4. Швидко перетріть усе руками до стану дрібної крихти. Також тісто можна приготувати за допомогою кухонного комбайна.

5. Форму застеліть пергаментом. Приблизно дві третини тіста рівномірно розподіліть по дну та злегка притисніть. Зверху викладіть сливову начинку. Накрийте її рештою крихти.

6. Поставте пиріг у розігріту до 180 градусів духовку та випікайте приблизно 50 хвилин. Верх має добре підрум’янитися, а сливи стати м’якими.

7. Після випікання пирогу варто дати трохи охолонути. Гарячий десерт може бути дуже ніжним і погано тримати форму, тому його складно дістати одразу. Якщо хочете отримати більш щільний пиріг, залиште його охолонути, а потім поставте в холодильник на кілька годин або на ніч.

8. Подавати сливовий пиріг можна до чаю чи кави. Особливо смачним він виходить із кулькою ванільного морозива.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Сирники зі сливами
• Заливний пиріг зі сливами
• Шарлотка зі сливами