Заливний пиріг зі сливами

У миску розбиваємо три курячих яйця. Додаємо до них 180 грамів цукрового піску. Вмикаємо міксер і збиваємо яйця з цукром до появи білої піни.

До збитих яєць додаємо 125 мл сметани. Врахуйте, що чим жирнішою буде сметана, тим пишнішим вийде пиріг.

Додаємо в тісто 60 мл олії.

Невеликими порціями вводимо у тісто борошно. Не варто додавати одразу все борошно. Набагато ефективніше додавати борошно порціями буквально по кілька столових ложок і відразу вимішувати. Так тісто буде набагато одноріднішим.

Додаємо до тіста половину чайної ложки лимонної кислоти та чайну ложку соди.

Вимішуємо дуже рідке тісто, яке має нагадувати тісто на оладки.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і виливаємо в неї половину підготовленого тіста. На тісто викладаємо сливу. На сливу виливаємо тісто. Відправляємо пиріг у духовку, нагріту до 200 градусів. Приблизний час випікання складе близько 40 хвилин.

Готовий пиріг перед подачею до столу можна прикрасити цукровою пудрою. Смачного.