Шарлотка зі сливами

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Соковита і легка шарлотка з сливами ідеальний варіант для сімейного чаювання. Тісто пирога виходить нежирним, пухким, приємного золотистого кольору. За бажанням в шарлотку можна додати ванільний цукор, тоді вона буде більш ароматною. Ще один плюс шарлотки в тому, що готуватися вона вкрай просто без довгої підготовки або кулінарних хитрощів. Все що вам потрібно - це слідувати кожному кроці рецепта і у вас все вийде!

Інгредієнти

Слива500 г.

Пшеничне борошно1 ст.

Цукор1 ст.

Яйця5 шт.

Ванільний цукор1 пакетик

Приготування

Спочатку підготуємо начинку. З сливи видаляємо кісточки й нарізаємо шматочками.

У чашу міксера розбиваємо яйця і відразу висипаємо весь цукор. Збиваємо 7-10 хвилин на середніх оборотах, щоб вийшла міцна, стійка піна. Завдяки довгому збивання не потрібно сода або розпушувач.

Потім в яєчну суміш повільно додаємо пшеничне (обов'язково просіяне) борошно і ванільний цукор. Міксером збивати не потрібно. Тільки віночком (або лопаткою) перемішуємо акуратно тісто.

Зливи відразу додаємо в тісто і змішуємо. Невелика кількість сливи можна залишити для прикраси.

Форму, в якій будемо випікати пиріг, краще викласти пергаментом і змастити вершковим маслом. Викладаємо на дно форми тісто. Зверху можна прикрасити рештою сливами.