Як приготувати вдалі рублені котлети з курячого філе: точно не будуть сухими
Котлети можна приготувати до будь-якої каші, макаронів або картопляного пюре. Головне – зробити вироби по-справжньому соковитими та м'якими. Якщо скористатись наступною технологією, у вас вдасться досягти ідеального результату навіть з курячим філе.
Ідея приготування соковитих рублених котлет з курки на обід опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook julija simonchuk) в Instagram. Для цього рецепту не потрібно робити фарш – важливо саме подрібнити м'ясо на шматочки.
Інгредієнти:
- куряче філе/філе бедра – 600-700 г
- сир твердий – 100 г
- яйце – 1 шт.
- сметана/майонез – 3 ст.л.
- борошно – 3 ст.л.
- сіль, перець, гранульований часник – за смаком
- кріп
Спосіб приготування:
1. Куряче філе чи філе бедра подрібнити на маленькі шматки.
2. Додати потертий сир, яйце, сметану, борошно, сіль, перець, гранульований часник, кріп.
3. Все перемішати.
4. Викласти ложкою на сковорідку з олією.
5. Смажити як звичайні котлети.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: