Як смачно приготувати макарони: не просто відварені
Макарони можна приготувати значно цікавіше, ніж просто відварити та подати з маслом. Один із найвдаліших варіантів для ситного домашнього обіду чи вечері – паста з соковитими фрикадельками у томатному соусі. Страва виходить ароматною, насиченою та дуже простою у приготуванні. Усе готується фактично в одній пательні, тому не доведеться витрачати багато часу на кухні. Такий рецепт чудово підходить для щоденного меню, коли хочеться швидко нагодувати всю родину.
Ідея приготування смачних макаронів з фаршем опублікована на сторінці фудблогерки haidukova recipes в Instagram.
Інгредієнти:
- фарш – 400 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- томатне пюре – 200 г
- вода – 500 мл.
- макарони з твердих сортів пшениці – 150 г
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- паприка – за смаком
- італійські трави – за смаком
- сир – для подачі
- зелень – для подачі
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Натріть цибулю на дрібній тертці та змішайте її з фаршем. Додайте сіль, перець і паприку. Добре вимішайте масу та сформуйте невеликі фрикадельки.
2. Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії та обсмажте фрикадельки до рум’яної скоринки з усіх боків.
3. Додайте натертий або дрібно нарізаний часник, після чого влийте томатне пюре та воду.
4. Посоліть, додайте перець та італійські трави.
5. Коли соус почне кипіти, всипте макарони та добре перемішайте. Готуйте на середньому вогні до м’якості макаронів, періодично помішуючи, щоб соус рівномірно розподілився.
6. Перед подачею посипте страву тертим сиром та свіжою зеленню. Макарони виходять дуже соковитими, а томатний соус чудово поєднується з ніжними фрикадельками та ароматними спеціями.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: