Як смачно приготувати молоду картоплю на сковорідці: елементарний рецепт
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Молода картопля – одна з найулюбленіших літніх страв, яку можна приготувати буквально за пів години. Для вдалого результату не потрібні складні інгредієнти: достатньо вершкового масла, трохи часнику та свіжої зелені. Саме такий спосіб приготування дозволяє отримати ніжну серединку та апетитну золотисту скоринку. Цей простий рецепт молодої картоплі на сковорідці стане чудовим варіантом для обіду або вечері.
Ідея приготування молодої картоплі з вершковим маслом на сковорідці опублікована на сторінці iren.lazun в Instagram.
Інгредієнти:
- молода картопля – 1-1,5 кг.
- вода – 150 мл.
- вершкове масло – 120 г
- паприка мелена – 1 ч.л.
- сіль – за смаком
- часник – 2 зубчики
- кріп або інша свіжа зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Добре промийте молоду картоплю під проточною водою. Якщо бульби невеликі, залиште їх цілими, а більші розріжте навпіл.
2. Викладіть картоплю у глибоку сковорідку та влийте воду. Додайте трохи солі, накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні приблизно 15-20 хвилин.
3. Коли вода повністю випарується, перевірте готовність картоплі виделкою. Вона має стати м'якою всередині.
4. Додайте вершкове масло та всипте паприку. Збільшіть вогонь і обсмажуйте картоплю, періодично помішуючи, поки вона не вкриється рум'яною скоринкою.
5. Наприкінці приготування додайте подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп або іншу зелень. Перемішайте та залиште на вогні ще на 1-2 хвилини.
6. Подавайте страву гарячою як самостійний обід або як гарнір до м'яса, риби чи свіжих овочів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: