Как вкусно приготовить молодой картофель на сковороде: простой рецепт
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Молодой картофель – одно из самых любимых летних блюд, которое можно приготовить буквально за полчаса. Для удачного результата не нужны сложные ингредиенты: достаточно сливочного масла, немного чеснока и свежей зелени. Именно такой способ приготовления позволяет получить нежную серединку и аппетитную золотистую корочку. Этот простой рецепт молодого картофеля на сковороде станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Идея приготовления молодого картофеля со сливочным маслом на сковороде опубликована на странице iren.lazun в Instagram.
Ингредиенты:
- молодой картофель – 1-1,5 кг.
- вода – 150 мл.
- сливочное масло – 120 г
- молотая паприка – 1 ч.л.
- соль – по вкусу
- чеснок – 2 зубчика
- укроп или другая свежая зелень – по вкусу
Способ приготовления:
1. Хорошо промойте молодой картофель под проточной водой. Если клубни небольшие, оставьте их целыми, а более крупные разрежьте пополам.
2. Выложите картофель в глубокую сковороду и налейте воду. Добавьте немного соли, накройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 15–20 минут.
3. Когда вода полностью выпарится, проверьте готовность картофеля вилкой. Он должен стать мягким внутри.
4. Добавьте сливочное масло и всыпьте паприку. Увеличьте огонь и обжаривайте картофель, периодически помешивая, пока он не покроется румяной корочкой.
5. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп или другую зелень. Перемешайте и оставьте на огне еще на 1-2 минуты.
6. Подавайте блюдо горячим в качестве самостоятельного обеда или в качестве гарнира к мясу, рыбе или свежим овощам.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: