Як смачно замаринувати печериці: рецепт закуски з часником та спеціями
Печериці – універсальні гриби, які можна смачно замаринувати. У вас вийде пряна і смачна закуска, яка чудово підійде і на кожен день, і для святкового столу. Головне – додати досттаньо часнику та спецій. Страва чудово зберігається в холодильнику.
Ідея приготування смачних маринованих печериць на зиму опублікована на сторінці фудблогерки valya saenko в Instagram.
Інгредієнти:
- печериці – 400 г
- вода – 50 г
- олія – 50 г
- сіль – 1 ч л.
- цукор – 1 ч.л.
- оцет 6-9% (якщо 6, то 2,5 ст.л.. Якщо 9, то вистачить 2 ст л.).
- лавровий лист – 2 шт.
- перець горошком (беру суміш) – 10 шт.
- часник – 3 зубчики
- коріандр – дрібка
- гірчиця зерна – дрібка побільше;
- гвоздика – 1-2 шт.
Спосіб приготування:
1. Гриби почистити за допомогою борошна.
2. Засипати 1-2 ст.л. борошна, перемішати і зачекати 10-15 хвилин.
3. Далі просто промити.
4. Змішати всі інгредієнти для маринаду.
5. Додати гриби і поставити на вогонь. Вони зменшаться в розмірі та потемніють – це нормально.
6. Варити 10 хвилин.
7. Дати охолонути, помістити в банку та поставити у холодильник.
8. Подавати з цибулею та зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: