Як смачно замаринувати скумбрію: найпростіший рецепт

Магазинна маринована скумбрія ніколи не зрівняється з домашньою. А для того, щоб приготувати таку рибу, вам знадобиться мінімум інгредієнтів. Їсти можна буде вже на наступну добу.

Ідея приготування домашньої маринованої скумбрії опублікована на сторінці фудблогерки iren.lazun в Instagram.

Інгредієнти:

• 2 свіжоморожені скумбрії (почистити, відрізати голови та нарізати шматочками по 2-3 см)
• 2 великі цибулини

Маринад (на 1 л води):

• 3 ст.л. солі
• 3 ст.л. цукру
• 2 лаврові листи
• 10 горошин чорного перцю
• 90 мл оцту 9 %
• 200 мл. рослинної олії

Спосіб приготування:

1. У воду додати сіль, цукор та спеції.

2. Довести до кипіння.

3. Проварити 1–2 хвилини.

4. Маринад повністю охолодити, після цього додати оцет.

5. У банку або контейнер викласти шарами скумбрію та цибулю.

6. Залити маринадом і додати олію. Поставити в холодильник мінімум на 12-24 години.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Скумбрія в духовці під сметанковим соусом
• Скумбрія в духовці
• Скумбрія в томатному соусі