Як смачно запекти будь-яку рибу: ділимося простим рецептом корисної страви

Дорадо — ідеальна риба для запікання, а також чудовий варіант страви на обід та вечерю. Щоб надати страві яскравого смаку, обов’язково додайте до риби овочі та спеції.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної запеченої дорадо з овочами та спеціями.

Інгредієнти:

• Дорадо (або інша риба) — 2–3 шт.
• Сіль — за смаком
• Лимонний перець — за смаком
• Цибуля — 1 шт.
• Болгарський перець — 2 шт.
• Селера — 3 стебла
• Часник — 5 зубчиків
• Помідори черрі — 10–15 шт.
• Оливки — 200 г
• Сік з оливок — 3 ст. л.
• Лимонний сік — з 1 лимона
• Біле сухе вино — 200 мл
• Оливкова олія — 4 ст. л.
• Вершкове масло — 100 г
• Орегано — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Очистити рибу. Натерти сіллю та лимонним перцем. Залишити маринуватися на 30 хвилин. Викласти рибу на деко. Додати нарізані цибулю, болгарський перець, селеру, помідори черрі, оливки та зубчики часнику. Овочі посолити за смаком. Влити сік з оливок. Частину овочів покласти всередину риби. Збризнути все оливковою олією, лимонним соком і білим вином. Зверху викласти шматочки вершкового масла і посипати орегано.

2. Запікати в розігрітій до 190–200 °C духовці в режимі конвекції приблизно 30 хвилин.

Під час подачі полийте рибу ароматним соусом, що утворився на деку під час запікання!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Риба в кисло-солодкому соусі