МоваЯзык
Головна Блоги

Риба в кисло-солодкому соусі

Риба в кисло-солодкому соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

У цьому рецепті готуємо рибу з овочами в кисло-солодкому соусі. Страва виходить легкою, свіжою й дуже смачною. Риба чудово поєднується з підсмаженими овочами, а завдяки соусу набуває вишуканого смаку і аромату. Не обов'язково відвідувати китайський ресторан, щоб сповна відчути велич культури та кухні цього народу. Рибу за цим рецептом легко приготує будь-яка господиня, адже технологія приготування неймовірно проста.

Відео

Інгредієнти

Філе риби 250 г.

Крохмаль 40 г.

Пекінська капуста 130 г.

Помідори 110 г.

Болгарський перець 130 г.

Цибуля ріпчаста 80 г.

Морква 50 г.

Часник 3-4 зубчики.

Зелена цибуля 1 пучок.

Кінза 1 пучок.

Перець чилі 1/2 шт.

Рисовий оцет 1 ст. л.

Лимонний сік 25 г.

Цукор 35 г.

Кунжутна олія 1 ст. л.

Вода 120 мл.

Перець чорний мелений за смаком.

Сіль За смаком

Приготування

Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 1 1
Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 2 2
Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 3 3
1

Спочатку потрібно добре промити рибне філе, а потім нарізати на невеликі шматочки. Після перекладаємо в миску, солимо, перчимо і добре перемішуємо.

2

Листя пекінської капусти ріжемо великими скибочками або просто рвемо руками. Болгарський перець нарізаємо крупними кубиками, а помідори ділимо навпіл. Всі овочі викладаємо на тарілку.

3

Ріпчасту цибулю нарізаємо чверть-кільцями, а з моркви робимо тонкі слайси за допомогою овочечистки.

Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 4 4
Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 5 5
Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 6 6
4

При бажанні подрібнюємо половинку перцю чилі та додаємо до інших овочів.

5

Розігріваємо сковороду, вливаємо олію. Далі додаємо крохмаль до риби, перемішуємо та викладаємо шматочки для обсмажування. Готуємо на середньому вогні, через 10 хвилин перевертаємо на інший бік.

6

Ставимо ще одну сковороду нагріватися, а потім вливаємо рослинну та кунжутну олію. Додаємо часник і, коли він злегка обсмажиться, викладаємо всі овочі. Тушкуємо приблизно 10 хвилин на середньому вогні.

Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 7 7
Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 8 8
Смачного!
7

Потім додаємо до овочів столову ложку оцту, лимонний сік, цукор, сіль і злегка перемішуємо. Далі розмішаємо крохмаль з невеликою кількістю води та вливаємо в овочі. Якщо соус надто густий, додайте ще води.

8

Слідом відправляємо рибу, обережно перемішуємо та тушкуємо ще 2-3 хвилини. Далі вимикаємо сковорідку, додаємо подрібнену зелень за смаком і розкладаємо страву в порційні тарілки. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати