МоваЯзык

Риба в кисло-солодкому соусі

Риба в кисло-солодкому соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

У цьому рецепті готуємо рибу з овочами в кисло-солодкому соусі. Страва виходить легкою, свіжою й дуже смачною. Риба чудово поєднується з підсмаженими овочами, а завдяки соусу набуває вишуканого смаку та аромату. Не обов'язково відвідувати китайський ресторан, щоб сповна відчути велич культури та кухні цього народу. Рибу за цим рецептом легко приготує будь-яка господиня, адже технологія приготування неймовірно проста.

Відео

Інгредієнти

Філе риби 250 г

Крохмаль 40 г

Пекінська капуста 130 г

Помідори 110 г

Болгарський перець 130 г

Цибуля ріпчаста 80 г

Морква 50 г

Часник 3-4 зубчики

Зелена цибуля 1 пучок

Кінза 1 пучок

Перець чилі 1/2 шт.

Рисовий оцет 1 ст. л.

Лимонний сік 25 г

Цукор 35 г

Кунжутна олія 1 ст. л.

Вода 120 мл

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Приготування

Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 1 1
Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 2 2
Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 3 3
1

Спочатку потрібно добре промити рибне філе, а потім нарізати на невеликі шматочки. Після перекладаємо в миску, солимо, перчимо і добре перемішуємо.

2

Листя пекінської капусти ріжемо великими скибочками або просто рвемо руками. Болгарський перець нарізаємо великими кубиками, а помідори ділимо навпіл. Усі овочі викладаємо на тарілку.

3

Ріпчасту цибулю нарізаємо чверть-кільцями, а з моркви робимо тонкі слайси за допомогою овочечистки.

Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 4 4
Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 5 5
Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 6 6
4

За бажанням подрібнюємо половинку перцю чилі та додаємо до інших овочів.

5

Розігріваємо сковороду, вливаємо олію. Далі додаємо крохмаль до риби, перемішуємо та викладаємо шматочки для обсмажування. Готуємо на середньому вогні, через 10 хвилин перевертаємо на інший бік.

6

Ставимо ще одну сковороду нагріватися, а потім вливаємо рослинну та кунжутну олію. Додаємо часник і, коли він злегка обсмажиться, викладаємо всі овочі. Тушкуємо приблизно 10 хвилин на середньому вогні.

Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 7 7
Риба в кисло-солодкому соусі - Крок 8 8
Смачного!
7

Потім додаємо до овочів столову ложку оцту, лимонний сік, цукор, сіль і злегка перемішуємо. Далі розмішаємо крохмаль з невеликою кількістю води та вливаємо в овочі. Якщо соус надто густий, додайте ще води.

8

Слідом відправляємо рибу, обережно перемішуємо та тушкуємо ще 2-3 хвилини. Далі вимикаємо сковорідку, додаємо подрібнену зелень за смаком і розкладаємо страву в порційні тарілки. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати