Відео дняЯк заготувати на зиму калину з медом: можна зберігати в холодильнику
Калина – дуже цінний продукт, який достигає саме з початком холодів. І з таких ягід обов'язково потрібно зробити заготівлю. В поєднанні з медом такий продукт стає справжнім суперфудом, який можна використовувати і просто для десертів, і в якості вітамінів для покращення імунінтету.
Відео дняІдея приготування заготівлі з калини опублікована на кулінарній сторінці webspoonua в Instagram. Вам знадобиться лише два інгредієнти.
Інгредієнти:
- калина – 400 г
- мед – 200 мл.
Спосіб приготування:
1. Калину зняти з гілочок, видаляючи сміття та ушкоджені ягоди.
2. Ретельно промити ягоди і дати стекти воді
3. У калини досить жорстка шкірка та велика плоска кісточка в середині. Нам потрібно отримати густий сік без цих частин ягоди. Можна потовкти ягоди і протерти через сито або відтиснути в марлі, але найпростіше протерти на спеціальній насадці в комбайні.
4. Відходи викидати не потрібно, їх можна використати для настоянок, відварів або приготування морсу.
5. Отриману густу масу розмішати з медом до його розчинення. У комбайні це слід робити на ножі у пластмасовому чохлі. Оптимальні пропорції: на 200 мл калинового пюре – 200 г меду.
6. Розлити калинове пюре у простерилізовані банки.
7. Накрити кришками негерметично, зберігати в холодильнику.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: