Як замаринувати білі гриби: найсмачніший рецепт та тонкощі процесу
Нещодавно розпочався сезон грибів. А це означає, що саме час готувати різноманітні страви з цих дарів природи, а також створювати багато заготовок на зиму. Наприклад, білі гриби набувають дуже цікавого смаку під час маринування.
Як правильно замаринувати білі гриби, щоб банки не постріляли, в TikTok розповіла блогерка з ніком uliana 85. В результаті ви отримаєте найсмачніші білі гриби з усіх, що можна лише уявити, а також дізнаєтесь всі тонкощі важливого процесу маринування.
Інгредієнти
- Гриби очищені – 5 кг
- Вода – 8 л
- Лимонна кислота – 4 ч.л.
- Сіль – 4 ст.л.
Інгредієнти для маринаду на 3 л води
- Оцет 9% - 150 мл
- Сіль – 9 ч.л.
- Цукор – 3 ч.л.
- Лавровий лист – 5 шт
- Духмяний перець – 5 шт
- Чорний перець – 15 шт
Спосіб приготування
1.У воді розчиняємо потрібну кількість лимонної кислоти та солі. Додаємо гриби та вмикаємо нагрів.
2. Коли вода закипить, знімаємо піну до того моменту, поки вона не перестане утворюватись.
3. Індикатором того, що гриби готові, є той факт, що вони падають на дно каструлі.
4. Воду зливаємо та промиваємо гриби. Залишаємо охолоджуватись.
5. Гриби розкладаємо по банкам, сильно на забиваючи.
6. Заливаємо маринад у банки.
7. Стерилізуємо їх протягом години з моменту закипання.
8. Закручуємо банки та залишаємо остигати під теплим рушником.
На OBOZ.UA є й інші страви з грибів: