Мариновані гриби з гірчицею і часником

Мариновані гриби має вміти готувати кожна господиня. Тому спеціально для вас, ми підготували смачний рецепт маринованих грибів із гірчицею та часником. Таку закуску можна буде подавати гостям на Новий рік.

Інгредієнти

Печериці1 кг

Вода1 л

Сіль3 ч. л.

Цукор4 ч. л.

Гірчиця в зернах1 ч. л.

Чорний перець горошок7 - 9 шт

Перець духмяний4 - 5 шт

Лавровий лист2 - 3 шт

Розмарин0,5 ч. л.

Оцет100 мл

Часник10 шт

Соняшникова олія100 мл

Приготування

Гриби добре промиваємо під холодною проточною водою. Перекладаємо чисті печериці в каструлю, в якій і будемо готувати.

Гриби заливаємо крутим окропом.

Потім каструлю з грибами ми відправляємо на плиту і варимо 7 - 10 хвилин на середньому вогні. Якщо у вас гриби дрібні, то варіть 5 - 7 хвилин.

Після того, як гриби наші проварилися, ми вимикаємо вогонь, знімаємо каструлю з плити. Процідимо печериці.

А тепер приготуємо маринад. У каструлю ми наливаємо воду і ставимо на плиту.

Коли вода в каструлі закипіла, додаємо часник, лавровий лист і прянощі. Проваримо буквально 1 - 2 хвилини та висипаємо в маринад відварені гриби.

Коли гриби в маринаді закипіли, ми наливаємо в каструлю оцет і соняшникову олію. Все добре перемішаємо та проваримо ще 7 - 10 хвилин на мінімальному вогні. Після чого вимикаємо вогонь і даємо повністю охолонути нашим шампіньйонів. Як тільки гриби охолонули, відразу ж можна подавати до столу. Смачного!