Мариновані гриби з гірчицею і часником
Мариновані гриби має вміти готувати кожна господиня. Тому, спеціально для вас, ми підготували смачний рецепт маринованих грибів з гірчицею та часником. Таку закуску можна буде подавати гостям на Новий рік.
Відео
Інгредієнти
Печериці 1 кг.
Вода 1 л.
Сіль 3 ч. л.
Цукор 4 ч. л.
Гірчиця в зернах 1 ч. л.
Чорний перець горошок 7 - 9 шт.
Перець духмяний 4 - 5 шт.
Лавровий лист 2 - 3 шт.
Розмарин 0,5 ч. л.
Оцет 100 мл.
Часник 10 шт.
Соняшникова олія 100 мл.
Приготування
1
2
3
Гриби добре промиваємо під холодною проточною водою. Перекладаємо чисті печериці в каструлю, в якій і будемо готувати.
Гриби заливаємо крутим окропом.
Потім каструлю з грибами ми відправляємо на плиту і варимо 7 - 10 хвилин на середньому вогні. Якщо у вас гриби дрібні, то варіть 5 - 7 хвилин.
4
5
6
Після того, як гриби наші проварилися, ми вимикаємо вогонь, знімаємо каструлю з плити. Процідимо печериці.
А тепер приготуємо маринад. У каструлю ми наливаємо воду і ставимо на плиту.
Коли вода в каструлі закипіла, ми додаємо часник, лавровий лист і прянощі. Проваримо буквально 1 - 2 хвилини та висипаємо в маринад відварені гриби.
7
Смачного!
Коли гриби в маринаді закипіли, ми наливаємо в каструлю оцет і соняшникову олію. Все добре перемішаємо та проваримо ще 7 - 10 хвилин на мінімальному вогні. Після чого вимикаємо вогонь і даємо повністю охолонути нашим шампіньйонів. Як тільки гриби охолонули, відразу ж можна подавати до столу. Смачного!
Схожі рецепти
