Як зробити авокадо мʼяким за 3 хвилини: простий лайфхак
Авокадо часто купують для салатів, тостів або гуакамоле, але вдома виявляється, що плід ще зовсім твердий. Чекати кілька днів на дозрівання не завжди є можливість. У такій ситуації виручає швидкий кухонний прийом, який дозволяє пом’якшити авокадо буквально за кілька хвилин. Цей спосіб підходить, коли результат потрібен тут і зараз.
Редакція FoodOboz розповість, як зробити тверде авокадо смачним та м'яким за лічені хвилини.
Чому авокадо часто залишається твердим
Авокадо збирають ще недозрілим – так його легше транспортувати і зберігати. Остаточно плід стає м’яким уже після збору, але в магазині цей процес може затягнутися. Без тепла або сусідства з іншими фруктами авокадо довго залишається щільним, навіть якщо зовні виглядає привабливо.
Коли часу чекати немає
Паперовий пакет з яблуком або бананом – працюють, але потребують кількох днів. Якщо ж авокадо потрібно просто зараз, можна скористатися експрес-лайфхаком. Варто враховувати: це не природне дозрівання, а швидке розм’якшення, тому такий плід краще використовувати одразу.
Простий спосіб зробити авокадо м’яким за 3 хвилини
Для цього знадобиться лише мікрохвильова піч. Авокадо потрібно кілька разів проколоти виделкою або ножем по всій поверхні. Це допоможе теплу рівномірно проникнути всередину. Після цього плід кладуть у мікрохвильовку і нагрівають по 30 секунд, перевіряючи м’якість. Загальний час не повинен перевищувати 2-3 хвилини.
Коли авокадо стане м’якшим, його варто загорнути в паперовий рушник і залишити на кілька хвилин, щоб температура вирівнялася. Після цього плід готовий до використання.
Для яких страв підходить таке авокадо
Швидко розм’якшене авокадо добре підходить для гуакамоле, намазок, салатів, смузі або тостів. Водночас його смак може бути менш вираженим, ніж у плоду, який дозрівав природним шляхом. Тому цей спосіб варто сприймати як рятівний варіант, а не щоденну практику.
Як обрати стигле авокадо в магазині
Щоб не доводилося вдаватися до швидких методів, варто правильно обирати авокадо. Стиглий плід злегка пружний при натисканні, без вм’ятин. У сорту Хасс шкірка зазвичай темніша. Якщо легко знімається плодоніжка, а під нею світла м’якоть – авокадо готове до вживання.
Що варто пам’ятати
Найкращий смак і текстуру має авокадо, яке дозріло природно. Але якщо часу обмаль, простий лайфхак з мікрохвильовкою допоможе швидко підготувати плід до улюблених страв і не відкладати плани на потім.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: