Який смачний салат приготувати з молодої капусти: для заправки поєднайте грецький йогурт і майонез
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Молода капуста чудово підходить для легких сезонних салатів, які можна подавати як до м'ясних страв, так і як самостійну закуску. Особливого смаку такій страві додає ніжна кремова заправка, яка вдало поєднує свіжість овочів і легку пікантність спецій. Для приготування знадобляться прості продукти, які легко знайти в будь-якому магазині. Салат виходить хрустким, соковитим і дуже апетитним.
Ідея приготування смачного салату з молодої капусти опублікована на сторінці фудблогерки olga riabenko в Instagram.
Інгредієнти:
- молода капуста – 500 г
- морква – 1 велика штука
- редиска – 5-6 шт.
Для заправки:
- грецький йогурт – 250 г
- майонез – 2 ст.л.
- гірчиця – 1 ст.л.
- лимонний сік – 1 ст.л.
- часник – 1 зубчик
- кріп – 2 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- цукор – за смаком
Спосіб приготування:
1. Молоду капусту тонко нашаткуйте та перекладіть у велику миску.
2. За бажанням можна злегка пом'яти її руками з невеликою кількістю солі, щоб вона стала ніжнішою.
3. Моркву натріть на тертці, найкраще підійде тертка для корейської моркви.
4. Редиску наріжте тонкими кружальцями або півкільцями.
5. Для соусу змішайте грецький йогурт, майонез, гірчицю, лимонний сік, подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп.
6. Додайте до заправки сіль, чорний перець і невелику кількість цукру.
7. Добре перемішайте до однорідності.
8. З'єднайте підготовлені овочі з соусом і ретельно перемішайте, щоб заправка рівномірно покрила всі інгредієнти.
9. Поставте салат у холодильник на 15-20 хвилин. За цей час овочі просочаться соусом, а смак стане більш насиченим.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: