З чого, крім печінки, приготувати смачний паштет: закуска, яка точно всім сподобається
Класичний паштет готується з печінки. Але якщо таке м'ясо вам не до вподоби – можна його замінити. На цей випадок підійде один дуже простий та бюджетний продукт.
Ідея приготування смачного паштету з курячих сердечок опублікована на сторінці фудблогера Романа Давиденко (davidenko foods) в Instagram. Для кольору та пікантного смаку додайте куркуму.
Інгредієнти:
- курячі сердечка – 500 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- вершкове масло – 50 г
- куркума
- сіль
- перець
Спосіб приготування:
1. Сердечка промити.
2. На сковорідці розтопити масло і обсмажити сердечка.
3. Накрити кришкою і тушкувати до готовності.
4. В кінці додати сіль, перець та куркуму.
5. Окремо протушкувати моркву та цибулю, до м'якості.
Інгредієнти для карамелізованої цибулі:
- цибуля – 3 шт.
- сіль – 0.5 ч.л.
- цукор – 2 ст.л.
- оцет 9% – 1 ст.л.
- олія – 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
1.На сковорідці обсмажити цибулю, нарізану пір'ями.
2. Далі додати цукор, сіль та оцет і смажити до карамельного стану.
3. Сердечка збити блендером з тушкованими овочами, якщо потрібно додати 100 мілілітрів вершків або молока.
4. Викласти паштет у форму і зверху покрити карамелізованою цибулею.
5. Готовий паштет подати на грінках
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: