МоваЯзык
Головна Блоги

Паштет з індичої печінки

Паштет з індичої печінки - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Паштети
Поділитися

Існує багато способів приготування м'ясного паштету, ми ж пропонуємо зробити його з індичої печінки. Вона більш корисна, ніж куряча й готується досить швидко. Технологія завжди одна - м'ясо перемелюється разом з цибулею та улюбленими спеціями. Ось і весь секрет приготування. В якості альтернативи завжди можна використовувати яловичину, свинину або навіть гриби. Паштет виходить дуже ніжним і буквально тане в роті за рахунок розтопленого масла та вершків.

Відео

Інгредієнти

Печінка індички 1 кг.

Морква 2 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник 3 зубчики.

Вершкове масло 400 г.

Вершки 200 мл.

Мускатний горіх 1 ч. л.

Перець чорний мелений 1 ч. л.

Приготування

Паштет з індичої печінки - Крок 1 1
Паштет з індичої печінки - Крок 2 2
Паштет з індичої печінки - Крок 3 3
1

Насамперед підготуємо печінку. Її необхідно промити, нарізати тонкими брусочками та подивитися, чи не залишилася жовчь.

2

Одну цибулину необхідно нарізати кубиками, а моркву півкільцями. Часник видавити за допомогою преса.

3

У розігріту сковороду вливаємо трохи соняшникової олії. Потім відправляємо туди моркву з цибулею і обсмажуємо 5-7 хвилин. Також додайте маленький шматочок вершкового масла.

Паштет з індичої печінки - Крок 4 4
Паштет з індичої печінки - Крок 5 5
Паштет з індичої печінки - Крок 6 6
4

Коли цибуля стане золотистого кольору, відправляємо туди печінку та обсмажуємо з двох сторін до готовності. Також посоліть, додайте мелений чорний перець і дрібку мускатного горіха. Періодично перемішуйте.

5

Залийте сковороду вершками і залиште ще хвилин на 10. Вогонь збавте до мінімуму. За 3 хвилини до приготування додайте часник.

6

Вилийте вміст сковорідки в чашу міксера і додайте приблизно 50 г вершкового масла. Збийте до однорідної маси, щоб не було грудочок.

Паштет з індичої печінки - Крок 7 7
Смачного!
7

Підсоліть за смаком і перекладіть в лоточок. Зверху залийте розтоплене вершкове масло та залиште паштет остигати на півгодини.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати