Значно кращі, ніж просто з фаршу: як приготувати соковиті рублені котлети на обід
Щоб котлети вийшли ситними, соковитими та м'якими – не перемелюйте м'ясо у фарш, а просто його наріжте. Такі вироби можна запекти в духовці – так зберігається користь та поживність страви. Окрім курки можна обрати індичку, свинину або одразу декілька видів м'яса за вашим смаком.
Ідея приготування соковитих рублених котлет в духовці на обід опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Чудове доповнення до будь-якого гарніру.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г (або будь-яке інше м'ясо)
- помідор – 1 шт.
- яйця – 1 шт.
- сметана 20 % – 2 ст.л.
- борошно – 2 ст.л. (без гірки)
- сир твердий – 200 г
- сушений часник – 2 ч.л.
- копчена паприка – 1 ч.л.
- сіль, перець- за смаком.
Спосіб приготування:
1. Куряче філе та помідор нарізати на маленькі шматочки.
2. Додати сметану, яйце, спеції та борошно.
3. Перемішати до однорідності.
4. Викласти котлетки на застелене пергаментом деко по 2 ст.л.
5. Викласти зверху натертий сир та випікати 35 хвилин за температури 200 градусів. Вкінці приготування можна увімкнути режим грилю на кілька хвилин – вийде апетитна золотиста скоринка.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: