Замість бутербродів з ікрою: оригінальна закуска з млинців на святковий стіл
Червона ікра – невід'ємна частина новорічного святкування. Такий продукт викладають на грінки або тарталетки. Але існує значно краща ідея. Ікру можна викласти зверху на млинці з крем-сиром – вийде дуже привабливо і ситно.
Ідея приготування равликів з млинців з ікрою опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram. Тісто для виробів звичайне, таке, як ви готуєте.
Інгредієнти для млинців:
- молоко (ледь тепле) – 500 мл.
- яйця – 3 шт.
- цукор – 2 ст.л.
- борошно – 1,5 склянки (220 г)
- олія – 2-3 ст.л.
- дрібка солі
- вершкове масло або сало для смаження
Інгредієнти для начинки:
- вершковий сир + червона ікра
Спосіб приготування:
1. Яйця поєднати з цукром та сіллю і всипати половину від загальної маси просіяного борошна.
2. Добре перемішати за допомогою вінчика і влити ледь тепле молоко.
3. Важливо робити ці дії в такому порядку , щоб млинці не мали грудочок.
4. Всипати залишок просіяного борошна.
5. Перемішати до поєднання і влити молоко, яке залишилося.
6. В кінці додати олію, перемішати і залишити тісто на 15 хвилин відпочити.
7. В цей час можна розігріти сковорідки до дуже гарячого стану.
8. Покласти шматочок масла і можна починати смажити млинці.
9. Обсмажуємо млинці на середньому вогні приблизно 3-5 хвилин з кожного боку.
10. Кожен млинець поділити навпіл, з одного боку змащуємо млинець крем-сиром,закручуємо в рулет.
11. За бажанням,відрізати краї млинця і закрутити його в равлик.
12. Зафіксувати млинець зубочисткою, щоб він тримав форму і зверху змастити вершковим сиром та прикрасити ікрою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: