Замовляти піцу ви більше не захочете: ділимось рецептом ідеального домашнього тіста, яке вийде у всіх
Якщо ви досі замовляєте піцу, то просто не пробували приготувати її вдома за цим рецептом. Ідеальне тісто – м’яке, еластичне й водночас хрустке по краях – вдасться навіть тим, хто готує вперше. Не потрібно дорогих інгредієнтів чи кулінарного досвіду: усе просто, швидко й гарантовано смачно. Спробуйте, і ви здивуєтесь, наскільки домашня піца може бути кращою за доставку.
Ідея приготування ідеального тіста для домашньої піци опублікована на сторінці фудблогерки alionakarpiuk в Instagram.
Інгредієнти для опари (на 2 піци):
- сухі дріжджі – 5 г
- цукор – 2 ст.л.
- борошно (перша частина) – 75 г
- тепла вода або молоко – 270 мл.
Інгредієнти для тіста:
- сіль – 0,5 ч.л.
- оливкова олія – 1 ст.л.
- борошно – 300 г
Спосіб приготування:
1. У теплій воді або молоці розчиніть дріжджі та цукор, додайте 75 г борошна.
2. Ретельно перемішайте до однорідності та залиште на 15-20 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
3. Додайте решту інгредієнтів. До готової опари всипте сіль, влийте оливкову олію й поступово додайте решту борошна. Замісіть м’яке еластичне тісто.
4. Дайте тісту піднятися. Накрийте миску рушником і поставте у тепле місце приблизно на годину. За цей час тісто збільшиться в об’ємі вдвічі.
5. Розділіть тісто на дві частини. Кожну викладіть на пергамент, присипаний манкою, і розімніть пальцями у форму піци без качалки.
6. Використовуйте улюблені інгредієнти – класичні томати й сир, овочі, гриби чи курку. Варіант із куркою та грибами виходить особливо ніжним.
7. Поставте піцу у добре розігріту духовку при температурі 250°C і випікайте 10-15 хвилин до рум’яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: