Запечене сливове варення з горіхами: простий рецепт на зиму
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Запечене сливове варення має насичений смак і густу консистенцію, а для його приготування не потрібно довго стояти біля плити. Сливи потрібно поєднати з цукром і запекти в духовці. Наприкінці до варення додають горіхи, які роблять його цікавішим за звичайну сливову заготовку. Такий десерт можна заздалегідь підготувати на зиму та зберігати в банках.
Ідея приготування домашнього сливового варення опублікована на сторінці vita foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- сливи сорту угорка – 1,5-2 кг.
- цукор – 500 г
- волоські горіхи – за смаком
Спосіб приготування:
1. Для цього рецепта найкраще підійдуть стиглі сливи сорту Угорка. Спочатку їх потрібно добре помити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Якщо плоди великі, їх можна додатково розділити на кілька частин.
2. Підготовлені сливи перекласти у відповідну жаростійку форму. Додати цукор і добре перемішати, щоб він рівномірно розподілився між плодами. Залишити сливи на деякий час, щоб вони пустили сік.
3. Після цього форму поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати сливи приблизно 45-55 хвилин. Точний час залежить від сорту, стиглості та кількості соку в плодах. Під час приготування сливова маса поступово стане густішою, а зайва рідина випарується.
4. Готове варення дістати з духовки та додати волоські горіхи. Їх можна попередньо трохи подрібнити, щоб шматочки рівномірно розподілилися в заготовці. Якщо хочеться, замість волоських горіхів можна використати інший вид горіхів.
5. Поки варення готується, потрібно підготувати банки та кришки. Їх необхідно простерилізувати та повністю висушити. Гаряче сливове варення розкласти у підготовлені банки та щільно закрити кришками.
6. Після закривання банки перевернути догори дном, укутати ковдрою або теплою тканиною та залишити до повного охолодження. Потім заготовку можна перенести на зберігання у відповідне прохолодне місце.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: