Ботвинья на курячому бульйоні
Ботвинья з курячого бульйону – це легкий суп, який містить у своєму складі курячий бульйон, листя буряка, яйця, моркву та цибулю, а також зелень. Суп виходить надзвичайно смачним, ароматним та корисним. Його зовсім легко приготувати, проте важливо завчасно придбати усі компоненти.
Інгредієнти
| Картопля4-5 шт |
| Цибуля1 шт |
| Морква1 шт |
| Курячий бульйон2 л |
| Зеленьза смаком |
| Листя буряків5-6 шт |
| Часникза смаком |
| Яйця2 шт |
| Куряче м`ясо300 г |
| Сільза смаком |
Ціна:середня
Приготування
cook step
1
На першому етапі приготування нам знадобиться курячий бульйон. Можна використати готовий або зварити, поки готуються інші компоненти.
cook step
2
Зокрема, тепер чистимо картоплю. Нарізаємо її на кубики середнього розміру. Відправляємо у киплячий бульйон. М’ясо потрібно заздалегідь дістати і відділити від кісток.
cook step
3
Тепер чистимо моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо на маленькі кубики, а моркву подрібнюємо ножем на невеликі смужки. Відправляємо ці овочі в бульйон із картоплею.
cook step
4
Після цього миємо та обсушуємо листя буряка. Нарізаємо його ножем на довільні шматочки.
cook step
5
Далі потрібно помити та обсушити паперовими рушниками зелень. Ми використовуємо цибулю та кріп. Подрібнюємо все і відправляємо в окрему тарілку.
cook step
6
За бажанням у суп можна додавати часник. Для цього його чистимо і подрібнюємо ножем на довільні шматочки.
cook step
7
Коли овочі зварилися, в бульйон додаємо варене куряче м’ясо. Також сюди вбиваємо два яйця. Ретельно все перемішуємо. Додаємо сіль і доводимо суп до кипіння.
cook step
8
Насамкінець у суп відправляємо зелень із часником. Усе перемішуємо і доводимо до кипіння.
cook step
9
Відправляємо ботвинью в порційні тарілки і кличемо рідних до столу.