Перші стравиБотвиння

Ботвинья на курячому бульйоні

6
40
FoodObozВсі рецепти повара
Ботвинья на курячому бульйоні

Ботвинья з курячого бульйону – це легкий суп, який містить у своєму складі курячий бульйон, листя буряка, яйця, моркву та цибулю, а також зелень. Суп виходить надзвичайно смачним, ароматним та корисним. Його зовсім легко приготувати, проте важливо завчасно придбати усі компоненти.

Інгредієнти

Картопля4-5 шт.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Курячий бульйон2 л.
ЗеленьЗа смаком
Листя буряків5-6 шт.
ЧасникЗа смаком
Яйця2 шт.
Куряче м`ясо300 г.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться курячий бульйон. Можна використати готовий або зварити в той час, поки готуються інші компоненти.

cook step
2

Зокрема, тепер чистимо картоплю. Нарізаємо її на кубики середнього розміру. Відправляємо у киплячий бульйон. М’ясо потрібно заздалегідь дістати і відділити від кісток.

cook step
3

Тепер чистимо моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо на маленькі кубики, а моркву подрібнюємо ножем на невеликі смужки. Відправляємо ці овочі в бульйон з картоплею.

cook step
4

Після цього миємо та обсушуємо листя буряка. Нарізаємо його ножем на довільні шматочки.

cook step
5

Далі потрібно помити та обсушити паперовими рушниками зелень. Ми використовуємо цибулю та кріп. Подрібнюємо все і відправляємо в окрему тарілку.

cook step
6

За бажанням в суп можна додавати часник. Для цього його чистимо і подрібнюємо ножем на довільні шматочки.

cook step
7

Коли овочі зварилися, в бульйон додаємо варене куряче м’ясо. Також сюди вбиваємо два яйця. Ретельно все перемішуємо. Додаємо сіль і доводимо суп до кипіння.

cook step
8

Насамкінець в суп відправляємо зелень з часником. Усе перемішуємо і доводимо до кипіння.

cook step
9

Відправляємо ботвинью в порційні тарілки і кличемо рідних до столу.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти