Ботвинья на курячому бульйоні

4.5

Ботвинья з курячого бульйону – це легкий суп, який містить у своєму складі курячий бульйон, листя буряка, яйця, моркву та цибулю, а також зелень. Суп виходить надзвичайно смачним, ароматним та корисним. Його зовсім легко приготувати, проте важливо завчасно придбати усі компоненти.

Інгредієнти

Картопля4-5 шт

Цибуля1 шт

Морква1 шт

Курячий бульйон2 л

Зеленьза смаком

Листя буряків5-6 шт

Часникза смаком

Яйця2 шт

Куряче м`ясо300 г

Сільза смаком

Ціна:середня

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться курячий бульйон. Можна використати готовий або зварити, поки готуються інші компоненти.

Зокрема, тепер чистимо картоплю. Нарізаємо її на кубики середнього розміру. Відправляємо у киплячий бульйон. М’ясо потрібно заздалегідь дістати і відділити від кісток.

Тепер чистимо моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо на маленькі кубики, а моркву подрібнюємо ножем на невеликі смужки. Відправляємо ці овочі в бульйон із картоплею.

Після цього миємо та обсушуємо листя буряка. Нарізаємо його ножем на довільні шматочки.

Далі потрібно помити та обсушити паперовими рушниками зелень. Ми використовуємо цибулю та кріп. Подрібнюємо все і відправляємо в окрему тарілку.

За бажанням у суп можна додавати часник. Для цього його чистимо і подрібнюємо ножем на довільні шматочки.

Коли овочі зварилися, в бульйон додаємо варене куряче м’ясо. Також сюди вбиваємо два яйця. Ретельно все перемішуємо. Додаємо сіль і доводимо суп до кипіння.