МоваЯзык
Головна Блоги

Салат "Шопський"

Салат "Шопський"
Сьогодні приготуємо легкий, вишуканий салат, який готують переважно на Балканах. Він дуже простий у приготуванні, а також неймовірно смачний і корисний. Для приготування ...

Салат "Шопський"

Один з кращих літніх салатів болгарської кухні. Готується цей салат зі свіжих овочів та бринзи. Окрім бринзи, головними інгредієнтами салату є помідори, болгарський перець, цибуля та огірки, їх смак підкреслять спеції та зелень. "Шопський" салат можна скуштувати в будь-якому болгарському ресторані, але його без проблем можна приготувати й вдома. Страва вийде дуже легкою, свіжою, ароматною і корисною.

Історія появи

Вперше цей салат почали готувати на заході Болгарії. Назву він отримав на честь етнічної групи болгар — шопів. У гірській місцевості для приготування страв використовували найпростіші продукти, тому в салат клали все, що було під рукою. Рецепт "Шопського" салату став загальновідомим у 1956 році. У той час в країні активно розвивався туризм. На курортах кухаря вирішили запропонувати своїм відвідувачам пікантну закуску з овочів та сиру. Після цього, страва почала набувати широкої популярності. Рецепт публікували в кулінарних журналах та книгах, він з'явився в меню ресторанів інших країн. У наш час його готують багато жителів Східної Європи.

Різноманіття інгредієнтів

"Шопський" салат може мати деякі варіації. Так болгарський перець можна додавати сирим або попередньо запекти його. Другий варіант надає салату більш насиченого смаку. Іноді трапляються рецепти, в яких є петрушка. Також іноді до салату додають оливки. Послідовність шарів може бути різною, залежно від місцевості, але інгредієнти, як правило, залишаються незмінними. Болгари переконані, що цей салат можна їсти в будь-який час і на будь-якому святі. І це не дивно, адже "Шопський" салат — дуже легка і смачна страва. Приготуйте його одного разу і можливо цей салат стане Вашим улюбленим. Найкращі рецепти "Шопського" салату Ви знайдете на цій сторінці. Смачного!